Löwenzahnblütensirup/honig

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Löwenzahnblütensirup/honig

Beitrag  UweWolgast am Mi 22 Apr 2015 - 11:00

Jetzt ist die Zeit dafür.
200 gr Löwenzahnblüten (alles Grüne abgemacht)
Blüten waschen und dann mit 2 Litern Wasser und dem Saft von zwei Zitronen 45 Minuten kochen.
Dann die Blüten in einem Tuch auffangen und die Flüssigkeit wieder in den Topf.
2 Kg Zucker dazu und so lange köcheln lassen bis Sirup entstanden ist.
Wenn der Sirup kalt wird wird er noch härter.
Total lecker als Brotaufstrich oder für Dressings von Salaten.

Die Ausbeute von 350 Löwenzahnblüten, zwei Zitronen, zwei Liter Wasser und 2kg Zucker
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Sirup

Beitrag  jpburkhardt am Mi 6 Mai 2015 - 13:26

Jetzt ist die Zeit dafür.
200 gr Löwenzahnblüten (alles Grüne abgemacht)
Blüten waschen und dann mit 2 Litern Wasser und dem Saft von zwei Zitronen 45 Minuten kochen.
Dann die Blüten in einem Tuch auffangen und die Flüssigkeit wieder in den Topf.
2 Kg Zucker dazu und so lange köcheln lassen bis Sirup entstanden ist.
Wenn der Sirup kalt wird wird er noch härter.
Total lecker als Brotaufstrich oder für Dressings von Salaten.

Mit Freude ausprobiert, ich bin auf das Resultat gespannt. Dankre für den Tipp!

jpburkhardt

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